рецепты

Рада поделиться рецептом вкусного и полезного ощелачивающего коктейля. На этот раз из “солёного” диапазона. Для его приготовления понадобится зеленый салат, овощи, травы, специи и пророщенная гречка. Подробнее смотрите на видео:



Кстати про сладкие коктейли мы рассказывали совсем недавно. 

А ещё у нас был целый вебинар, посвящённый ощелачивающему питанию и его неоценимой пользе для организма. На нём мы обсудили множество нюансов этой важной темы, а также ответили на все возникшие у слушателей вебинара вопросы. 

Делитесь своими впечатлениями и другими полезными рецептами в комментариях ;) 

На нашем YouTube канале появилось новое видео, фрагмент из Холо-вебинара “Ощелачивающее питание – вкусное и эффективное оздоровление организма“. В этом коротком видео Анна Галкина поделилась рецептом ооочень вкусного сладкого коктейля :) 

Сладкий коктейль – отличная замена вредных сладостей (сахара, выпечки, тортов). Такой коктейль каждый раз не только радует своим вкусом, но и ощелачивает наш организм, насыщая его витаминами и микроэлементами.

Попробуйте приготовить – не пожалеете ;) А пока – приятного просмотра :) Делитесь своими впечатлениями и новыми рецептами в комментариях к посту!

Пока ещё сезон заготовки овощей не закончился, спешим поделиться своим опытом в заготовке овощей на зиму.
Существует немало способов консервации овощей, но, увы, не все из них в результате дают полезный продукт.
А мы стремимся к целостности в питании – чтоб  и вкусно, и питательно, и полезно.

Самым полезным способом является – квашение.
Квашеные овощи – это очень полезный продукт! Регулярное употребление квашеных овощей делало наш народ особенно сильным и выносливым.
Но если словосочетание “квашеная капуста” знакомо нас с самого детства, то словосочетание “квашеная свёкла”, “квашеная репа”, “квашеная редька” – звучит уже непривычно, незнакомо…
А уж словосочетание “квашеная кольраби” – звучит уже даже и гротескно.

Так вот, оказывается издревле на руси заквашивали не только капусту, но свёклу, и репу, и редьку…
И вот, узнав об этом, мы попробовали заквасить всё это в прошлом году. И можем доложить: всё прекрасно хранилось и питало нас всю зиму!
И так, с радостью делимся своими видео-рецептами квашения овощей.



Читать далее…

Овес… С чем он у вас ассоциируется? Кто-то вспомнит вкусную и питательную кашу, всем известный завтрак англичан – овсянку, некоторые вспомнят о корме лошадей ;))), и лишь не многие знают, что овес – является прекрасным сорбентом, содержит кладезь, так необходимых человеку минеральных веществ, витаминов, микро- и макроэлементов.

Об удивительных свойствах овса знали еще наши предки. Народные целители активно использовали овес при физическом и умственном истощении, а также при бессоннице, подагре, при разнообразных кожных заболеваниях.

На Руси издавна овсяная крупа составляла основу рациона. Из неё готовили каши, похлёбки и кисели, а продукт переработки овса вместе с шелухой — толокно, очень ценился из-за высокой питательности и хорошего вкуса.

Гиппократ, отмечая питательную ценность овса, советовал пить овсянку в виде чая. Слава овса как злака, дающего “силу Геркулеса”, подтверждена опытом народов, в рационе которых преобладали блюда из овса.



Читать далее…

Грядет зима! А капуста – самый зимний овощ. Конкуренцию ей может составить разве что тыква:). Вот я и решила поделиться с вами некоторыми моими любимыми осенне-зимними капустными рецептами, а заодно и пройтись по всем разнообразным, известным мне сортам капусты. Так что, открываю капустную тему!
        

Фенхель

Или, по-шведски, Fänkål (kål – означает капуста), на самом деле никакая не капуста, и затесался он в этот пост только благодаря своему шведскому названию. Фенхель родственник морковки, укропа и петрушки. Тем не менее, по содержанию железа, он составляет хорошую конкуренцию обычной капусте. В ста граммах фенхеля содержится 2,7 миллиграмма железа, в то время как в капусте всего 0,2 миллиграмма.

Я люблю фенхель за его непревзойденный аромат. Он прекрасен в сыром виде, нашинкованный на терку для корейской морковки (осторожно, пальчики!!) и заправленный маслом и, к примеру, листьями свежей мяты. Но еще больше я его люблю в запечённом варианте.

Бывают дни, когда совсем не хочется есть шпинат и гречку с проростками. Ну или, по крайней мере, есть их весь день :)

Давайте сделаем десерт! Он такой лёгкий в исполнении и усваивании)) И там есть мороженое! Полезное и очень вкусное.

В состав этого десерта входят:

• вишня без косточки
• банан
• каркаде
• агар-агар
• корица

А будет сладко? – Будет!

Первым делом нужно заняться будущим мороженым. Для этого просто режем банан на кусочки и убираем в морозильник на пару-тройку часов.

Затем заварим чайный напиток из цветков каркаде. У меня даже каркаде с шиповником встретился в кружке – ещё полезнее. Насыщенный рубиновый оттенок получается, ух! На 300 мл жидкости – два пакетика каркаде.

Выливаем этой настой в кастрюльку и добавляем в него агар-агар (примерно полторы чайных ложки).

Так часто бывает, ищешь способ решения какой-то задачи, а потом найденное решение становится увлечением.

Вот так и у нас получилось!

Мы очень любим шоколад. И мы не исключение!

Настоящий шоколад обладает целым рядом полезных свойств, которые обусловлены входящими в его состав какао продуктами. В нём содержится рибофлавин, тиамин, витамины РР, Е, кальций, магний, железо, калий и фосфор. Антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы. А уж как шоколад повышает тонус организма и улучшает настроение, вы, наверное, и сами замечали.

Только вот если внимательно читать состав того шоколада и конфет, которые продаются в магазине, то желание их есть почти сразу отпадает.

Продолжение темы сыроедения, начатой вот здесь.
В этой, второй серии видеоматериалов, мы рассказали о “живых коктейлях” и той пользе, которую они несут нашему организму.

Первое видео посвящено некоторым практическим моментам освоения сыроедения, тем проблемам которые встречаются на этом пути, а так же интересным нюансам живого коктейля.
В чем, собственно уникальность зелени, фруктов, овощей, пропущенных через блендер?



Далее мы коротко рассказали о типах живых коктейлей, какие мы практикуем. 

Друзья, хочу поделиться с вами опытом использования натурального твёрдого шампуня и бальзама для волос ручной работы, которые при желании можно сделать в домашних условиях.

Несколько лет назад для меня актуальной стала проблема выпадения волос. Стрижки становились все короче, а волос все меньше.

Я так серьёзно озаботилась этим вопросом, что даже попала как-то раз на приём к трихологу.

Человек он оказался основательный и адекватный, не стал мне сразу советовать “волшебные” косметические средства, а предложил глубже разобраться в возможных причинах.

За что я ему очень благодарна, потому что дальше я стала “копать” именно по этим направлениям.

А возможных причин выпадения волос много. Как внутренних, так и внешних. Это и общее психоэмоциональное состояние, гормональный фон, наличие воспалительных процессов, нехватка витаминов и микроэлементов, особенности обмена веществ, плохое кровоснабжение, неправильный уход и злоупотребление химическими косметическими средствами. И это не полный перечень.

И если работать на восстановление волос, то работать по всем этим направлениям.

Хорошо, что я не бросилась тогда пить антибиотики и гормоны и делать дорогостоящие косметические процедуры.

Потихоньку стала приходить нужная информация.

Потом я познакомилась с Лёшей, щелочной системой оздоровления и Холистической концепцией в целом.

В какой-то момент я осознала, что концепция настолько целостная и охватывает все сферы, требующие регуляции, что, влияя на здоровье в целом, влияет и на здоровье волос в частности.

Психологическая работа, изменение в питании, витамины и БАДы, ощелачивающие процедуры, массаж и натуральные средства для ухода сделали своё дело.

Нет, я не могу похвастаться косой до пояса. Но сейчас, проводя по своим волосам руками я довольна, что на них не остаётся пучка выпавших волос.

Уходовые средства тоже имеют значение в процессе восстановления волос.

В этом году у меня появилось много рецептов приготовления косметики своими руками. В том числе шампуней и бальзамов для волос.

В твёрдый шампунь я влюбилась с первого раза!

Приготовила, помыла голову и «обалдела». Такой простой состав и такой чудесный результат.

Сам процесс мытья очень приятный т.к. шампунь даёт пышную пену и вкусно пахнет за счёт эфирных масел, входящих в его состав.

Впервые с иван-чаем, не как с названием растения, а именно как с напитком мы с мужем познакомились в 2014 году, когда на славянском фестивале приобрели пакетик чая у одной травницы. С тех самых пор мы буквально влюбились в этот напиток, а вместе с этим чувством появилось желание сразу же заняться заготовкой самим. Дело было ближе к осени, с заготовкой по «горячим следам» мы опоздали и с нетерпением ждали наступления нового сезона сбора.
И вот наступил этот ответственный день. Вооружившись большой ашановской сумкой и ножами, мы рванули в намеченное заранее место.


Живем мы в Подмосковье и если немного отъехать от города, есть очень даже приличные места, где можно собрать траву не сильно опасаясь за здоровье. Как два варвара мы обрушились на бедные кустики, срезая стебли  и укладывая их в большую кучу (уже тогда мне этот процесс показался противоестественным). После, долго обдирали листья, лично я ужасно устала и потеряла интерес, а ведь впереди ещё был процесс обработки.
Читать далее…

Продолжая тему минеральных веществ и БАДов, хочу поделиться своими находками по этой теме и рассказать о морской капусте. Морская капуста содержит очень много различных минералов и может служить хорошей поддержкой в пору весеннего авитаминоза, да и вообще можно ее употреблять время от времени для поддержания минерального состава организма. Об этом смотрите в видео-ролике:

Ссылка на ролик: https://www.youtube.com/watch?v=sjeyr1mQg0U Читать далее…

Уже давно ни для кого не секрет, что тело человека очень сильно подвержено влиянию извне. Общую интоксикацию организма от неправильного питания и стрессов усиливают продукты жизнедеятельности паразитов и грибков.

Многие недооценивают вред, который грибы наносят организму человека. Например, самый распространенный грибок, который поражает ногтевую пластину, некоторыми воспринимается всего лишь как внешний косметический дефект! Но это далеко не так!!! К сожалению, мицелий (тело грибов) часто распространяется по всему организму, вплоть до кровеносной и лимфатической системы, и может достигать даже самого мозга.

Плесень – это слово объединяющее, на самом деле каждый грибок грибку рознь. Какие-то грибки поражают лимфатические узлы в паху, другие под грудью, третьи поражают ногтевую пластину и живут только на ногтях. Какие-то поражают только слизистые оболочки и живут во рту, в виде кандидозов и стоматитов, или во влагалище в виде кандидозов и вагинитов. Какие-то грибки поражают кожные покровы и живут на коже в виде трещин,

В продолжение нашей линии вкусного ощелачивания, начатой вот здесь:)
Хотим поделиться информацией о…ягоде:)

Очень большой такой ягодке – о дыне:)

О пользе дыни мы уже снимали видео,  где говорили о том, что дыней можно прекрасно почистить свой кишечник и ощелочить организм.
Лёша рассказывал на видео о том, как «пользоваться» дыней в режиме чистки и пользы для ЖКТ.
Так как дыня не сочетается с другими продуктами, кушать её нужно отдельно от всего, и еще учитывать ряд важных нюансов.
Читать далее…

Зеленые коктейли из свежих овощей и зелени для витаминного заряда и хорошего настроения.
Часто, я делаю сладки зеленые коктейли, добавляя туда фрукты или мед.
Но попались мне в просторе интернета рецепты на несладкие коктейли, которые очень порадовали своим вкусом и пользой.

Огуречно-шпинатный с семенами чиа

Этот зелёный коктейль очень простой, яблоко добавляет лёгкой сладости, огурец и мята освежают, сок лайма отвечает за аромат и приятную кислинку. За счёт богатого клетчаткой шпината напиток отлично насыщает, а семена чиа — надёжный источник омега-3-ненасыщенных жирных кислот, белка и антиоксидантов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шпинат — 1 стакан

Огурцы — 1 шт., очистить, нарезать

Яблоко — 1 шт., очистить, удалить

сердцевину, нарезать

Мята — несколько листьев

Семена чиа — 2 ст. л.

Сок ½ лайма

Теплая вода — 1 стакан

О том, что сухофрукты полезны, сейчас известно всем.
Чем полезна курага?

Набор витаминов в кураге не слишком большой, хотя они есть:
витамин С, А, РР и витамины группы В.

Зато по содержанию минеральных веществ – железа, магния, калия, кальция и фосфора – курага значительно превосходит свежие плоды!
А содержащиеся в ней вместе с органическими кислотами пектины выводят из организма даже радионуклиды и тяжёлые металлы!

Если употреблять курагу в пищу регулярно, и соблюдать принципы холистического оздоровления, то организму не грозит дисбаланс на минеральном уровне, кожа долго останется молодой, а волосы – сильными.

Из-за высокого содержания клетчатки, курага прекрасно действует на перистальтику кишечника.

А высокое содержание магния может успокоить «накрученную» нервную систему.

И вообще высокое содержание минеральных веществ, таких как натрий, калий и магний – ощелачивают организм.

Сколько съедать кураги?

Лучше всего есть курагу по 80-100г в день,

Когда я закончила кормить свою дочь грудью, я задумалась об источнике кальция для нее. По общепринятому мнению основным источником кальция является коровье молоко и вообще молочные продукты. Но употребляя коровье молоко организм дочери отреагировал неадекватно, а именно – аллергической реакцией. И я решила изучить этот вопрос глубже.

Вопреки расхожему мнению о том, что коровье молоко является незаменимым источником кальция для детей, находящихся на искусственном вскармливании или детей уже завершивших ГВ, но не достигших возраста 3-х лет, установлено, что коровье молоко не только не обогащает организм кальцием, но и вымывает его из него. Это приводит к нарушению кальциевого обмена и, как следствие, к расстройствам сна!
Биохимия здесь следующая: коровье молоко содержит в 6 раз больше кальция, чем в женском и в 6 раз больше фосфора. Специфика усвоения организмом ребенка данных микроэлементов такова, что кальций усваивается в том объеме, который организму необходим, а фосфор полностью. В последствии, незрелые почки ребенка при выведении лишнего усвоенного фосфора выводят его вместе с кальцием,

Щелочную систему оздоровления часто отождествляют с использованием соды.
И это большая ошибка:)
Сода – это далеко не единственное средство ощелачивания организма.
С точки зрения радикальности, да, сода конечно стоит на первом месте, но радикальность – это всегда дополнительная нагрузка.
А где нагрузка – там и риск…

На самом деле, существует немало способов естественного ощелачивания.
И один из самых простых и “вкусных” – это так называемые “живые коктейли”.

Когда вы смешиваете в блендере только живые продукты, мед, некипяченую воду, то полученный коктейль при переваривании дает в крови щелочную реакцию, а значит и здоровье.

И особенно мощно всё это работает именно в условиях деревни/дачи, где есть возможность включать в коктейль зелень прямо с участка, т.е. продукты, обладающие высокой энергией.

Вот как я делаю тут в деревне такие “живые коктейли”.

Иду в сад и набираю разной зелени:

Листья черной смородины…

Читать далее…

Хочу поделиться полезностью, которую мы уже давно используем в своем рационе питания.

Урбеч – густая жидкая масса, получаемая из высушенных и растёртых семян льна, конопли, подсолнуха, абрикосовых косточек и различных видов орех.
Это традиционная кухня Дагестана, используется для быстрого восстановления сил, применяется, кстати, и в озодоровительных целях – с ним делаются компрессы, так же употребляется при простудных заболеваниях. 

Семена или орехи мееееедленного перетираются на каменных жерновах. При таком способе обработки сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в семенах или орехах, а также он принимает био-доступную форму – измельчается настолько, что превращается в густую однородную вязкую массу и в таком виде усваивается гораздо лучше самого исходного продукта.

Во время помола температура на каменных жерновах не превышает 40 градусов, что позволяет получить абсолютно натуральный и полезный продукт, в котором не только сохраняются, но и усиливаются его полезные свойства!

В наш рацион урбеч вошел как десерт,