Холо-система: Форум
Урбеч – полезный продукт
Хочу поделиться полезностью, которую мы уже давно используем в своем рационе питания.
Урбеч – густая жидкая масса, получаемая из высушенных и растёртых семян льна, конопли, подсолнуха, абрикосовых косточек и различных видов орех.
Это традиционная кухня Дагестана, используется для быстрого восстановления сил, применяется, кстати, и в озодоровительных целях – с ним делаются компрессы, так же употребляется при простудных заболеваниях.
Семена или орехи мееееедленного перетираются на каменных жерновах. При таком способе обработки сохраняются все полезные вещества, содержащиеся в семенах или орехах, а также он принимает био-доступную форму – измельчается настолько, что превращается в густую однородную вязкую массу и в таком виде усваивается гораздо лучше самого исходного продукта.
Во время помола температура на каменных жерновах не превышает 40 градусов, что позволяет получить абсолютно натуральный и полезный продукт, в котором не только сохраняются, но и усиливаются его полезные свойства!
В наш рацион урбеч вошел как десерт, как заправка к салатам, и добавка в живые коктейли.
Для десерта берется мёд, перемешивается с урбечем, и употребляется с чаем.
В салат можно добавить 1-2 чайные ложки любого урбеча – вкусно и полезно.
В живой-зеленый коктейль тоже можно добавить пару чайных ложек урбеча и коктейль приобретет интересный вкус, с разными оттенками, в зависимости от вида урбеча и, конечно же, обогатиться пользой для организма.
Например, урбеч из кунжута или мака – лидеры по содержанию кальция.
Урбеч из конопли содержит в себе все незаменимые аминокислоты.
Урбеч из подсолнечника содержит содержит большое количество микроэлементов: цинк, железо, фтор, кальций и др. Богаты растительным маслом, полиненасыщенными жирными кислотами, а так же витаминами A, E, D.
На данный момент мы покупаем урбеч вот у этих ребят http://p-radosti.com/
Раньше брали вот в этом магазине.
Вообщем вариантов в просторе интернета много.
Главное узнать, что есть такой интересный и полезный продукт:)
Хочу обратить внимание еще раз на десерты.
Стандартные, магазинные десерты с сахаром, ведут к брожению, гниению в желудочно-кишечном тракте, а значит закисляют и отравляют наш организм (подробнее о закислении организма : http://www.alg-massage.ru/ph-system_00.htm).
Поэтому переходить следует на натуральные “сладости”, если есть в них потребность.
Медово-урбечевый десерт – отличная замена вредным сладостям.
Кстати, есть урбеч кокосовый, его я особенно люблю добавлять в десерты.
Получается вкуснатища!
Полезного и приятного аппетита:)
http://ecotopia.ru/search/
У них особый подход к перемалыванию орехов, они не перегревают их, поэтому их урбечи хорошо идут у сыроедов. И что немаловажно, они не добавляют растительное масло, когда счищают ореховую массу с жерновов. У них урбечи более сухие, но и более ароматные, как мне показалось.
Товарищи у которых мы сейчас берем, тоже температурную обработку выдерживают, до 40 градусов.
Но масло они оставляют. Интересно попробовать будет и без масла.
И что еще, у “полезных радостей” фишка отличная – объем банки есть 500 гр, получается выгоднее покупать объемом больше и на дольше хватает:)
Но “зелено” попробую – интересно.
В стакане теплой воды развести 2-3 ч.л. урбеча и добавить мёду.
Очень вкусно получается :)
А еще урбечи оооочень классно добавлять в “Живые коктейли“!!!
Оооо, это просто смак!:)
Кроме того, я регулярно добавляю разный урбеч в салаты – отлично идёт.
Одна и та же квашеная капуста с разными урбечами “звучит” совершенно по-разному!:)
Так же любою заправлять ими супы (правда при этом живая клетка теряется, но блюдо получается очень вкусным)
Вобщем, урбеч уже много лет у нас постоянно присутствует в рационе:)