Ещё раз про глютен

Примерно 2 года назад я узнала, что отношусь к той весьма немалой половине человечества, которая страдает скрытой непереносимостью глютена.

Поскольку это проявляется не явно, то до этого момента я не могла даже предположить, что некоторые проблемы со здоровьем связаны именно с этим.

Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми наблюдениями, которые сделала за это время.

К сожалению, не всегда удаётся исключить употребление глютенсодержащих продуктов на 100%. Во-первых, есть продукты, которые содержат так называемые следы глютена, а во-вторых, и это для меня оказалось самым сложным, не хватает внутренней дисциплины, чтобы делать это всегда.

В любом случае, теперь я знаю, как мой организм реагирует на то, чтобы полностью исключить глютен минимум на 7 недель.

 За этот период я освободилась не только от видимых отёков, но и от скрытых.

 Проявилось это в том, что ушли лишние килограммы, в общей сложности 6 кг. Я чувствовала себя очень легко, хватало сил и на работу и на активный отдых и на творчество.

Дополнительные бонусы от отказа я поняла только тогда, когда позволила себе есть снова продукты, его содержащие. Вот тут-то и «вылезли» наружу симптомы, избавление от которых я сразу не заметила.

Сейчас эти симптомы я знаю уже можно сказать «в лицо». В первый день после употребления обычно начинается вздутие живота, которое часто сопровождается болевыми ощущениями.
На следующий день неминуемы отёки, жидкость задержалась.
Появляется ощущение «надутости» причем даже в суставах. Как следствие боли в коленных и голеностопных суставах.
Ну и к вечеру следующего дня накрывает головная боль.
Она особенная.
Я ее уже даже отличать стала.
Далее требуется несколько дней, чтобы организм пришел в норму.